Meer over No Recipe

Het idee voor het bedrijf bestaat uit meerdere onderdelen. 

• Het eerste onderdeel is om mijzelf aan te bieden als private chef om een borrel/lunch/diner te verzorgen bij mensen thuis.
  Het is de bedoeling om bij een klus eerst om de tafel te gaan met de klant en te inventariseren wat de wensen zijn en te kijken met welke keuken ik ga werken en welke kookmaterialen en servies er beschikbaar zijn.
• Vervolgens ga ik een concept maken op basis van de wensen van de klant en stuur ik een begroting.
  Daarna doe ik de inkoop en mise-en-place en ga bij de klant thuis aan de slag met koken.
  Denk hierbij aan een uitgebreid 5-gangen diner in combinatie met lekkere wijnen.
  Indien gewenst, wil ik er ook graag storytelling bij doen, bijvoorbeeld over de totstandkoming van het gerecht, waar de ingrediënten vandaan komen of een verhaal van de klant. 
  

• Het tweede onderdeel is om samen te werken met andere ondernemers die een thuiskok nodig hebben. Denk hierbij aan een bedrijfsevenement met een borrel of lunch. Of een wellnessdag bij mensen thuis waar gedurende de dag hapjes worden geserveerd. Ook hierbij alles afgestemd op de wensen van de klant.
• Als derde onderdeel wil ik ook taarten en gebak maken voor verjaardagen, jubilea en bruiloften.

• Als laatste onderdeel bied ik ook kookworkshops aan. Denk hierbij aan het maken van pasta, sushi en curry.

Missie

Ik heb als missie de gasten bij sociale aangelegenheden waarvoor men mij inhuurt,  lekker eten en drinken voor te schotelen. Ik wil mensen inspireren door lekker voor ze te koken, maar ook zelf te laten leren door middel van workshops of ze kennis te laten maken met onbekende ingrediënten en keukens. Daarnaast is het leveren van maatwerk een belangrijk doel, dat is immers het verschil tussen mij en een restaurant. Het serveren van eten waar men het jaren later nog steeds over heeft, dat is mijn doel.
Van een gezellige avond onthoud je doorgaans niet welke verhalen er werden verteld, maar als je lekker hebt gegeten, onthoud je dat vaak wel. Dat is wat ik wil bereiken met mijn kookkunsten.
Mijn interne missie is ook om zelf zoveel mogelijk verschillende keukens te leren kennen door middel van reizen en mij verder te ontwikkelen met nieuwe technieken en smaken.

Visie

 ‘Mensen laten genieten van mijn eten’